哦，你选择自由行去大理啊？那太好了！说到玩大理，美食可是灵魂所在，要是没有美食的旅程，那可就亏大了。今天就来跟你聊聊大理自由行的美食路线，让你的胃也能跟着脚步一起旅行。
说到大理美食，你可能第一时间想到的是烤乳扇、饵块、酸牛奶这些小吃。没错，它们确实是大理美食的代表，但是我觉得要真正领略大理的味道，还得走出这个圈子，去尝尝更地道的美食。
上午：感受白族早餐文化
早上，是一天中胃口最好的时候，早餐更是打开味蕾的大门。大理人的早餐一般不会太复杂，注重的是那个爽口和快捷。
让我告诉你个秘诀：去当地人常去的早餐店，点一碗大理粑粑配一碟乳扇蘸水。这个组合可不是我想出来的，是老饕们经过千锤百炼才得出的最佳拍档。
大理粑粑看着普通，实则有讲究。你看那些小饼饼，有甜的有咸的，但都出锅得金黄酥脆才行。我之前就被那种看起来平平无奇的粑粑骗过，后来才知道这行家眼里才算数。
还有大理的饵丝，这个在很多外地人看来不太能接受。大米磨成浆水，蒸出的丝韧中带软，配上酸菜，确实有点味道。初次尝试的人可能会皱眉头，但是你要知道，大理很多著名菜肴都是从饵丝演变来的。
早上，找个临湖的小店，点上这一套，你可以一边吃一边看着苍山洱海，这画面多美好？这样的早餐，简直不要太享受。
中午：探索古镇美食寻找高峰
中午到了，这时候大理的古镇美食才开始真正上演平易近人的一幕。在直隶州城的感觉里，各种小吃应运而生。
说到最值得推荐的是酱爆鱼块，这可是大理饮食文化的代表作之一。教你个小窍门：点了酱爆鱼块，最好再加一碗饵块配着吃。这样酸甜分明的味觉体验，那才叫完美。
当地人特别推荐早点饭铺，里面墙上的画风告诉我们，这地方曾经商业繁华，而你能在这里尝到的特色小吃才叫大理本味。
走过随处可见的丽星饭店，说实话，它没有多少装修，来吃饭的多是当地人，但是一家店能开这么久，打交道的必有门道。丽星的土锅菜，你可以点上一份过桥米线，但是我更建议你试试那里的野生菌系列，那个味道才叫一个地道。
在这个小吃很多的城里，你在普通面馆点的不是刀削面，就是油条，碗里加点辣椒粉，喝上汤，一口下去，那个满足感啊，幸福。
下午：莫里冰岛的美食小冒险
午后阳光正好，最适合去莫里冰岛。很多人对莫里这家店好奇，一来就惊艳，来了就想夸，简直是旅途中的美食爆点。
莫里家的午餐虽然简单，但每一道都像一道风景。你会在这里尝到洱海的鱼，那口味带有又甜又咸的绝妙口感，怎么形容？就像是在山间清泉和大海交界的地方生长出来的私密滋味。
如果你来得巧，可能撞上现场摆盘。那些金黄酥脆的牦牛肉烤饼，入口即化，牛肉的香和酥饼相得益彰，已经是令人难忘的小惊喜。
当然，拉饵是最能代表云南当地的一种制作面食的方式，同时还能感受到当地师傅的耐心和专注，嘴唇被烫得直哈气，那画面多生动啊。
晚上：避开人群，在洱海边享用晚餐
到了夜晚，街头的灯光更亮了，这时候才是真正用心享受大理美食的好时机。不过我要提示你，很多人到了大理是直奔大城小馆，我劝你不要浪费深夜的小清新。
留在洱海边比较好，好的湖边餐厅往往不那么起眼。你可以选择一家湖景餐厅，别被那些灯红酒绿晃了眼睛，让你的味蕾来一场真正的盛宴。
当地有句口头禅叫"食过嘛"，意思就是问你吃过了没有，这种问法挺有意思，平常对话中的人口淡，老实说你要吃过才对。
晚餐推荐去喝饮·大理特色小吃餐厅，他们的酸辣鱼和鲜花饼必须说一声好。
大理美食自由行小贴士
在外旅游，除了吃到嘴里，有时候点个菜还得问一问，免得被那些花里胡哨的点评给忽悠了
建议你在用餐时，打开手机听听歌，听听民歌也是好的，毕竟再好吃的东西也需要时间来消化。